O provider STNMerchantListProvider possui o método listMerchants: que retorna um NSArray contendo os lojistas (STNMerchantModel) ativados no aplicativo.

// Array de transações
NSArray *merchantsList = [STNMerchantListProvider listMerchants];

for (STNMerchantModel *merchant in merchantsList)
{
    NSLog(@"Nome do lojista: %@", merchantsList.merchantName);
    NSLog(@"CPF ou CNPJ do lojista: %@", merchantsList.documentNumber);
    NSLog(@"SAK: %@", merchantsList.saleAffiliationKey);
}

❗️

Possíveis códigos de erro:

101, 304.